Boucher - Bouchère H/F

Sem Abattage & Decoupe (Semad) de la Jeu

Experience: 5 An(s) - EXPERIENCE EXIGEE

Compétences: Dégraissage de viande,Abattage d'un animal,CAP boucher,CQP opérateur en 1ère transformation des viandes - Bétail et viande,CQP opérateur en 2ème transformation des viandes - Bétail et viande,Procédés de découpage,Techniques d'accrochage manuel,Techniques de coupe et d'abattage,Techniques de dépouillement d'un animal,Techniques de désinfection des surfaces,Techniques de parage des viandes,Techniques d'éviscération animale,Tranchage,Utilisation de matériel de nettoyage,Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...),Découper, désosser, parer de la viande,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Abattre et nettoyer des animaux,Affûter un outil, un équipement,Débarrasser les peaux des chairs, vaisseaux et impuretés de surface,Dépouiller un animal,Identifier les types et morceaux de viande,Identifier les types et morceaux de viande,Manipuler des animaux,Préparer du matériel en prévision d'un travail,Procéder à l'anesthésie ou à l'euthanasie d'un animal,Trier des pièces de viande,Vider et nettoyer des bêtes

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Transformation et conservation de la viande de boucherie

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.