Responsable de Salle H/F

L'atelier

À propos du poste : Nous recherchons un ou une responsable de salle pour assurer la gestion quotidienne de notre établissement. En tant que responsable de salle, vous serez en charge de superviser le bon déroulement du service, d'assurer la satisfaction des client(e)s et de coordonner l'équipe en cuisine et en salle. Vous apporterez votre expertise en gestion, en service client et en sécurité alimentaire pour garantir une expérience optimale à nos visiteurs. Ce poste offre l'opportunité de travailler dans un environnement dynamique où votre leadership et votre sens du service seront valorisés. Responsabilités : Superviser l'ensemble des opérations en salle et en cuisine, notamment la préparation des aliments, la gestion de la cuisine et le service aux client(e)s Assurer la gestion efficace de la salle, y compris l'accueil, le service et la fidélisation de la clientèle Gérer les flux de travail, coordonner les équipes et veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Contrôler la qualité des plats servis, assurer leur présentation et leur conformité aux standards établis Gérer les encaissements, le traitement des paiements et la tenue des caisses Former, encadrer et motiver le personnel pour maintenir un niveau élevé de performance et d'engagement Garantir le respect des normes de food safety, food handling et food service management Superviser la gestion administrative liée à l'exploitation (planning, stocks, commandes) Veiller à maintenir une ambiance conviviale tout en assurant une organisation efficace du service Profil recherché : Vous êtes doté(e) d'une solide expérience en food preparation, kitchen management, food handling ainsi qu'en food service management. Une expérience préalable en supervision ou en assistant manager est souhaitée. Vous possédez un excellent sens du customer service, une capacité à diriger une équipe avec leadership et à gérer efficacement les situations sous pression. Une expérience significative dans un environnement similaire () ou dans le secteur de la restauration est indispensable. Vous faites preuve d'un bon relationnel, d'une organisation rigoureuse et d'un sens aigu de l'hygiène et de la sécurité alimentaire. La maîtrise du français est requise ; toute connaissance d'une autre langue sera considérée comme un atout supplémentaire.