Responsable des Petits-Déjeuners H/F

Hôtel Le Provence - Restaurant Le Styx

Nous recherchons un(e) Responsable du service petit-déjeuner pour rejoindre notre hôtel indépendant 3 étoiles, situé au coeur des Gorges du Verdon.
Ce poste s'adresse à une personne souhaitant prendre en charge l'organisation complète du service petit-déjeuner au sein d'un établissement à taille humaine. Vous participerez activement à la qualité de l'accueil et au bon déroulement du début de journée pour notre clientèle.
L'hôtel compte 20 chambres, ce qui permet d'assurer le service dans des conditions de travail adaptées.

Spécificités du poste :

Horaires principalement le matin
Après-midis et soirées libres
Environnement de travail au sein d'un site naturel remarquable
Structure à taille humaine
Autonomie dans l'organisation quotidienne
Ce poste convient particulièrement à une personne recherchant un emploi saisonnier compatible avec un équilibre de vie et des activités personnelles.

Vos responsabilités

En collaboration avec la direction, vous aurez en charge l'ensemble du service petit-déjeuner, de l'ouverture à la fermeture, ainsi que des missions complémentaires liées au bon fonctionnement de l'hôtel :
Assurer l'ouverture de l'établissement le matin
Préparer et mettre en place le buffet petit-déjeuner
Accueillir les clients et veiller au bon déroulement du service
Approvisionner le buffet tout au long du service
Participer à la préparation des boissons chaudes et froides
Veiller à la propreté et à l'organisation des espaces de restauration (salle, terrasse, buffet)
Réceptionner les livraisons et commandes
Effectuer ponctuellement des opérations d'accueil et de départ des clients
Réaliser les encaissements
Participer, en fin de service, à des missions d'aide au service d'étage (chambres et lingerie)
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité

Heures supplémentaires rémunérées ou récupérées selon la législation en vigueur
CDD saisonnier : de mi-avril à mi-octobre
Jour de repos fixe d'une semaine à l'autre, sauf cas exceptionnels
Possibilité de logement en colocation à proximité du lieu de travail
Repas fournis les jours travaillés
Primes de fin de saison selon objectifs
Prime de retour pour la saison suivante
Programme d'avantages collaborateurs :
Réductions sur hébergement, restaurants, boulangerie et spa (20 % sur les tarifs publics)
Accès à des activités dans les Gorges du Verdon (gratuité ou tarifs négociés)