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Boulanger Tourier - Emma Patisserie - Orvault H/F

Emma Patisserie

  • Orvault - 44
  • CDI
  • BEP, CAP
  • Bac
  • Service public des collectivités territoriales
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Détail du poste

Chez EMMA, nous ne faisons pas que de la pâtisserie : nous créons de la magie.

Chaque création est une oeuvre d'art où l'excellence gustative rencontre l'élégance visuelle. Mais cette magie ne serait pas possible sans nos équipes : passionnées, exigeantes, bienveillantes.

L'excellence de nos produits, soutenue par des équipements de pointe - incluant un atelier flambant neuf inauguré en mars 2021 - offre un environnement stimulant où vous pourrez vous épanouir au sein de nos équipes dynamiques.

Dans le cadre du développement de notre activité, nous recherchons un(e) Boulanger(ère)/Tourier(ère) pour renforcer notre équipe spécialisée dans l'art du tourage dans notre laboratoire à Orvault.

Les horaires :
- Lundi au jeudi : 6H - 14H30 // Vendredi : 6H - 13H30
- TOTAL : 39h par semaine (pas d'horaire le week-end)
- À partir de 2 145,85€ brut mensuel selon diplôme et expérience

Expériences :
- Vous avez idéalement déjà travailler au tourage.

Missions :
- Production de différents produits de la gamme Emma : pétrir, façonner, diviser les pâtons, foncer les tartes . (croissants, pains aux raisins, pain au chocolat.)
- Nettoyage du poste

Qualités Requises :
- Être rigoureux/se et consciencieux/se
- Être autonome
- Respecter les consignes
- Avoir le sens de l'entraide et la bienveillance
- Être à l'heure et présent/e pour le reste de l'équipe

Ce que nous vous offrons :
- CDI temps plein (39 heures par semaine) + repos le wk
- Rémunération selon profil
- Prime conventionnelle de fin d'année
- Réduction collaborateur dans toutes les boutiques EMMA PATISSERIE
- Participation à 50 % à la mutuelle santé et aux transports en commun.

Processus de recrutement :
- Entretien téléphonique
- Entretien physique avec un responsable
- Essai avec l'équipe

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Le profil recherché

Experience: Débutant accepté

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bac pro boulanger pâtissier,CAP pâtissier,Caractéristiques des pâtes de pâtisserie,Connaissance des tendances en pâtisserie,Fermentation des pâtes à pâtisserie,Modes de cuisson des aliments,Pâtissier confiseur glacier traiteur (BTM),Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Utilisation de pétrin mécanique,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail,Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication,Préparer une pâte de pâtisserie,Régler les paramètres des machines de cuisson,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

Publiée le 18/02/2026 - Réf : 204GDZM

Boulanger Tourier - Emma Patisserie - Orvault H/F

Emma Patisserie
  • Orvault - 44
  • CDI
Publiée le 18/02/2026 - Réf : 204GDZM

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