Responsable de Salle H/F

Alchima Conseil

Responsable de Salle - Restaurant Gastronomique (H/F) - Les 3 Vallées

Au coeur des 3 Vallées, dans un environnement exceptionnel alliant gastronomie raffinée et cadre alpin

d'exception, ce restaurant gastronomique recherche son/sa futur(e) Responsable de Salle.

Si vous aimez orchestrer un service précis, chaleureux et élégant, dans un cadre rêvé, tout en gardant le sourire même quand tout s'accélère, cette opportunité pourrait bien vous plaire.

Votre mission

Véritable chef d'orchestre de la salle, vous garantissez une expérience client irréprochable. Vous supervisez l'équipe, coordonnez le service et veillez à ce que chaque détail soit à la hauteur de l'exigence gastronomique de l'établissement. Votre présence rassure l'équipe, fluidifie l'organisation et contribue à installer une ambiance conviviale et professionnelle.

Vous participez activement à l'accueil des clients, conseillez sur les mets et accords, et assurez un suivi attentif tout au long du repas.

L'objectif est simple : satisfaction maximale et envie de revenir.

Vos responsabilités principales

- Organisation et supervision complète du service en salle
- Management, animation et montée en compétence de l'équipe
- Gestion des réservations et optimisation du plan de salle
- Coordination étroite avec la cuisine pour un service fluide
- Garantie des standards de qualité, d'hygiène et d'image
- Contribution à l'amélioration continue de l'expérience client

Ce que nous proposons

- Un cadre de travail unique au coeur d'une destination réputée
- Un environnement familial
- Une maison reconnue pour la qualité de sa cuisine et de son accueil
- Une équipe professionnelle et engagée
- Des conditions attractives selon expérience
- Logement fourni et repas du soir
- Un contrat saisonnier avec la possibilité d'un emploi annuel (ouverture sur l'année très large, 3 mois l'été)
- Des horaires de soirées : autour de 16h30 jusqu'à 23h30, vous permettant de profiter du ski ou de la rando

Pourquoi nous rejoindre ?

Parce que vous êtes passionnés par votre métier et de la Montagne

Parce que vous aimez les maisons où l'exigence rime avec esprit d'équipe.

Parce que vous savez qu'un grand restaurant se joue autant en salle qu'en cuisine.

Et parce qu'un service réussi, c'est aussi une aventure collective qui laisse de bons souvenirs... aux client comme aux équipes.

Si vous vous reconnaissez dans cette description et que vous avez envie de contribuer à une belle adresse gastronomique en montagne, nous serons ravis d'étudier votre candidature.

Poste à pourvoir dès que possible.

Votre profil

Vous avez déjà une solide expérience en restauration, idéalement sur un poste similaire.

Leadership naturel, sens aigu du service et professionnalisme font partie de vos points forts.

Vous savez rassembler et motiver votre équipe avec justesse : exigeant lorsque la situation l'impose, convivial dès que le contexte le permet.

Un bon niveau d'anglais est indispensable compte tenu de la clientèle internationale.

Organisé(e) et rigoureux(se), vous anticipez les besoins du service et gérez les imprévus avec sang-froid. Vous appréciez le rythme soutenu du service et vous vous attachez surtout à garantir une organisation fluide et parfaitement maîtrisée.

Alphéa Conseil c'est plus de 2 000 recrutements par an et 50 chefs d'entreprise et dirigeants accompagnés chaque année dans le cadre de leur développement stratégique. Le cabinet basé à Chambéry entretient des liens de proximité avec les candidats et ses clients.