Chef de Culture H/F Camping Les Sablons

Description du poste

Nous recherchons un(e) Chef de culture !

Vous souhaitez mettre vos compétences agricoles au service d'un projet écologique innovant et concret ?
Rejoignez notre équipe en tant que Chef de culture et participez activement au développement de notre production maraîchère et fruitière en permaculture.

Votre mission principale :

Organiser, piloter et assurer la production maraîchère et fruitière du site selon les principes de la permaculture, du maraîchage biologique intensif et de l'écoculture, en lien avec les besoins de la restauration, des animations pédagogiques et des projets écologiques du site, dans le respect du fonctionnement collectif et du cahier des charges établi par le camping.

Vos missions seront les suivantes :

1. STRATÉGIE ET DÉVELOPPEMENT AGRICOLE

- Décliner la stratégie agricole définie par le Responsable de service
- Construire le plan de cultures annuel et pluriannuel
- Être force de proposition sur les techniques culturales et l'innovation agricole
- Participer aux démarches qualité, labels et audits

2. COORDINATION ET MANAGEMENT

- Encadrer l'équipe de production (maraîchers, agents agricoles, saisonniers, stagiaires)
- Répartir et planifier les tâches agricoles
- Organiser les rotations, semis, plantations et récoltes
- Coordonner avec la restauration les volumes, variétés et calendriers
- Gérer les approvisionnements (semences, plants, amendements)
- Suivre les rendements et indicateurs de production

3. PRODUCTION OPÉRATIONNELLE

- Réaliser les semis, plantations, entretiens et récoltes
- Gérer l'irrigation et la fertilité des sols
- Mettre en oeuvre les techniques de permaculture (paillage, associations, compost, bio-contrôle...)
- Assurer l'entretien des serres, outils et espaces de culture
- Préparer les commandes pour la restauration
- Participer aux animations pédagogiques agricoles

4. QUALITÉ, SÉCURITÉ ET ENVIRONNEMENT

- Appliquer et faire respecter les règles de sécurité
- Garantir l'hygiène et la traçabilité des productions
- Gérer le tri et la valorisation des déchets verts
- Respecter les protocoles environnementaux et la charte comportementale

Point pratique :

Contrat : CDI

Temps de travail : 39 heures hebdomadaires

Lieu de travail : Camping Les Sablons - Portiragnes