Responsable Point de Vente Snacking Pdg2026 H/F

Rencontres de L'emploi

Situées face au Pont du Gard, Les Terrasses prennent place dans une atmosphère hors du temps, offrant une vue imprenable sur l'un des plus beaux monuments de l'Empire Romain.

Le restaurant Les Terrasses vous propose une carte gourmande, imaginée par notre Chef autour des plus beaux produits de notre région. Du petit-déjeuner au dîner, en passant par le déjeuner et le goûter, profitez d'instants gourmands sous le soleil sur notre terrasse ou confortablement installé dans l'un de nos espaces intérieurs, cosy et chaleureux.

Emploi
Lieu de travail : Les terrasses du pont du Gard - Pont du Gard
Type de contrat : Temps complet - CDD
Durée hebdomadaire : 39 heures
Condition d'exercice : travail en journée, travail en soirée, travail le samedi, dimanche et jours fériés, horaires décalés.
Salaire BRUT : A partir de 2 000 euros par mois

Profil recherché
Expérience : Expérience dans le domaine exigée
Langue : Anglais

- Superviser la gestion du snack.
- Élaboration de la carte du snack en collaboration avec le chef de partie snack en tenant compte de l'identité et du concept du groupe.
- Sourcing fournisseur en fonction des coûts des produits et des tendances du marché.
- Superviser la gestion de sa brigade de cuisine d'un point de vue opérationnel et administratif.
- Organisation générale du snack et affectation des postes de travail.
- Animation, coordination et formation de la brigade.
- Lancement des ordres et gestion des ventes.
- Garantir la qualité constante des produits servis.
- Définir les procédures de fabrication et de contrôle adaptées et superviser leur application.
- Garantir la satisfaction client.
- Gérer le budget du snack afin de maximiser le profit réalisé, fixer les prix à la carte en collaboration avec le chef de partie snack.
- Gestion des stocks et des inventaires : achats, approvisionnements.
- Pratiquer une démarche de contrôle des coûts.