1 Agent de Service en Salle - Cias du Haut Pays Bigouden H/F

Structures de coopération territoriale

Au sein du Centre Intercommunal d'Action Sociale (CIAS) du Haut Pays Bigouden, la Résidence Parc An Id, implantée à Pouldreuzic, peut accueillir et accompagner 83 personnes âgées dépendantes.
L'agent de service en salle et plonge est chargé de la mise en place du service, il accueille les convives et assure le service des repas tout en veillant au maintien de leur confort. Il est chargé de l'entretien des équipements de cuisine, de la vaisselle et des locaux selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires de l'établissement.

ACTIVITES PRINICPALES :

MISE EN PLACE DU SERVICE
Dresser le couvert dans les salles de restauration
Préparer les différents chariots de distribution de repas
Préparer les boissons et les disposer sur les tables

ACCUEIL DES CONVIVES ET SERVICE DU REPAS
Accompagner les résidants vers les salles à manger
Assurer le service des repas et gouters
Répondre aux besoins des résidants
Appliquer les consignes du projet personnalisé
Tenir compte des allergies et aversions alimentaires
Stimuler et accompagner des résidants au repas et apporter une aide si nécessaire
Accompagner le résidant dans sa globalité en ayant une réflexion éthique constante et en prenant en compte sa qualité de vie
Apporter une vigilance à l'hydratation et à l'alimentation des résidants et transmettre les observations lorsque cela est nécessaire
Observer et transmettre les informations sur le logiciel de soins
S'adapter aux rythmes et envies de chacun et préserver l'autonomie

ENTRETIEN DE LA VAISSELLE ET EQUIPEMENTS
Réaliser la plonge après chaque service
Assurer l'entretien des chariots de distribution
Ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
Nettoyer les équipements de plonge après leur utilisation

MAINTENANCE ET HYGIENE DES LOCAUX
Nettoyer les espaces de restauration et locaux annexes selon les protocoles
Entretenir le mobilier de restauration
Trier et évacuer les déchets du service plonge

PARTICIPATION A L'ORGANISATION INTERNE
Participer aux réunions de service, commissions, références, staff
Lire et rédiger des transmissions dans les dossiers de soins