Agent d'Encadrement de Cuverie H/F

Vitijob

Rejoignez notre Maison familiale, ancrée dans la tradition champenoise depuis plusieurs générations, et contribuez à l'élaboration de vins effervescents d'exception. Votre mission : En tant que Technicien(ne) Cuverie, vous assurez la gestion du processus de vinification sur notre site de Chalons en Champagne en assurant la qualité, la sécurité et le respect des protocoles en vigueur dans la cuverie. Vos responsabilités principales : En fonction des directives de la Direction Générale, de la Responsable de cuverie, du type de produits réceptionnés (moûts, vins, ...) et de la durée de stockage des vins, vous suivez le planning de vinification, de stockage et d'enlèvement/réception du site de Chalons en Champagne. Vous assurez l'ensemble des tâches administratives pour la bonne gestion de la cuverie. Vous êtes impliqué dans les tâches pratiques de la cuverie, notamment la gestion des cuves, ainsi que l'entretien et la préparation des équipements de vinification. Vous êtes responsable de la manipulation des cuves et du suivi de leur évolution tout au long du processus. Vous effectuerez également de la remise en cercle. Vous managez un cuviste autonome à laquelle s'ajoute à la vendange, un ou deux saisonnier(s). Vous assurez le suivi des stocks de la cuverie et effectuer les commandes en cas de besoin. En collaboration étroite avec les autres responsables, vous échangez sur l'ensemble des questions relatives à votre activité (planning d'approvisionnement, traçabilité, aléas, etc). Vous êtes garant de la bonne réalisation de la vendange. Vous êtes co-responsable de la bonne application de la politique qualité, hygiène et sécurité de la cuverie et même être auditeur interne. Vous êtes l'interlocuteur privilégié des prestataires extérieurs. Ce que nous vous offrons :Un poste en CDI à temps plein, Des avantages attractifs : épargne salariale, primes annuelles et fin d'année, heures supplémentaires majorées durant la vendange. Des horaires réguliers : du lundi au vendredi, travail en journée.