Salaire fourni par le recruteur
Charcutier-Traiteur H/F
Charcuterie des Fermes d et s
- Saint-Martin-de-May - 14
- CDD
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Vous travaillez dans une équipe de 3 personnes sous la responsabilité du Chef de laboratoire.
Vos missions au quotidien :
Préparation de plats cuisinés : Cuisiner des plats préparés et des produits de traiteur (petits fours salés.) pour le quotidien ou pour des événements.
Vous pourrez être amené(e) à effectuer les tâches suivantes :
Transformation de la viande : Préparer, découper, désosser et transformer les viandes pour fabriquer des produits comme les pâtés, terrines, saucissons, jambons, rillettes, etc..
Boutique fermée le mercredi. Vous travaillez un week-end sur 2.
Lundi 8h00/13h, mardi 7h30/13h15, le jeudi 7h00/13h15 et de 15h00/20h00, le vendredi 07h00/13h00, le samedi 7h00/13h00 et de 15h00/20h00 et le dimanche 7h00/12h45.
Le profil recherché
Compétences: Sécurité alimentaire et HACCP,Chaîne du froid,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Types de produits traiteurs,Types de viande,Préparation de charcuteries fines,Préparation de plats cuisinés,CAP charcutier-traiteur,Découper, désosser, parer de la viande,Réaliser la salaison d'une viande,Réaliser le fumage d'une viande,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Réaliser une garniture alimentaire,Transformer un produit frais (cuire, couper, préparer un plateau...),Entretenir un équipement, une machine, une installation
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Charcuterie
La carte
27 Rue du Canada
14320 Saint-Martin-de-May
Publiée le 08/04/2026 - Réf : 203SLBY
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Charcutier-Traiteur H/F
- Saint-Martin-de-May - 14
- CDD
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