Stage Viticulture - Oenologie H/F

Vitijob

Missions proposées Le/la stagiaire sera rattaché(e) au responsable vignoble et l'assistera dans l'ensemble de ses missions. Il/elle interviendra également en cave lors de la période de vinification, sous la responsabilité de la responsable cave afin d'avoir une vision complète du cycle de production, de la vigne au vin : Au vignoble Participation aux tournées parcellaires : suivi sanitaire des parcelles, évaluation du rendement, etc. Contribution aux sélections parcellaires destinées à l'élaboration des cuvées haut de gamme Réalisation et suivi des contrôles de maturité afin d'élaborer le planning des vendangesEn cave Participation à la gestion des apports de raisins (organisation, suivi qualitatif, traçabilité) Participation aux opérations de vinification : réception vendange, pressurage, suivis fermentaires, etc. Suivi analytique et dégustations Appui aux équipes techniques durant l'ensemble de la campagne Sujet de stage 2026 Le stage sera axé sur l'observation et le suivi des parcelles sur le terrain. Il consistera à comparer les différents terroirs de la cave à travers l'étude des sols, des cépages, de la précocité et du potentiel qualitatif des vignes. Ce travail, directement lié aux observations de terrain et aux contrôles de maturité, permettra de mieux comprendre le fonctionnement des parcelles à l'approche des vendanges.Pourquoi nous rejoindre ? Découvrir le fonctionnement complet d'une cave coopérative engagée Acquérir une expérience terrain riche et polyvalente, de la vigne au vin Stage professionnalisant avec une participation active aux réflexions et prises de décisions techniques, aux côtés des responsables vignoble et cave Évoluer dans un environnement humain, passionné et ancré dans son territoire Participer à l'élaboration de vins reconnus, porteurs de sens et de valeurs