Détail du poste

Offre d'emploi : Fromager industriel (H/F) - Kervignac (56) Nous recherchons un fromager industriel rigoureux et engagé pour rejoindre une entreprise locale implantée à Kervignac, spécialisée dans la transformation du lait et la production de fromages à pâte pressée non cuite. Description du poste : Tu assures le suivi et le pilotage des étapes de transformation du lait en caillé, en veillant en permanence à la qualité et à la conformité des produits tout au long du processus. Tu participes également aux opérations de nettoyage et à la maintenance de premier niveau des équipements. Activités et responsabilités : - Superviser la réception du lait et sa standardisation. - Conduire et contrôler les opérations de transformation du lait en caillé (températures, durées de brassage, etc.). - Contrôler la qualité du caillé avant son transfert vers la mouleuse et assurer la traçabilité. - Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Renseigner les documents de suivi, de traçabilité et les rapports de production. - Proposer des actions correctives en cas d'écart ou de non-conformité. - Participer au nettoyage et à la désinfection des cuves et du matériel. - Signaler toute anomalie et travailler en collaboration avec le service maintenance. Compétences et qualités requises : - Bonne maîtrise des procédés de fabrication fromagère, notamment des pâtes pressées non cuites. - Connaissance des équipements industriels laitiers (cuves, mouleuse, presses). - Rigueur, organisation et capacité d'adaptation. - Esprit d'équipe et bonnes qualités relationnelles. Rémunération et avantages : - Salaire : à partir de 2205€BRUT - Contrat : CDI. - Lieu : Kervignac Envie de naviguer vers un nouveau défi professionnel ? Postule dès aujourd'hui et rejoins une équipe passionnée par la mer et le métal ! Nous sommes impatientes de te rencontrer et de t'expliquer les détails de cette mission ainsi que tous les avantages et services que propose Temporis Lorient : CE By Temporis, indemnité de mission +21 % de salaire brut ! Épargne entreprise, Fond d'actions sociales (aide au logement, santé ou transport par exemple), Monter en compétence et prise en charge de formation et surtout une équipe souriante à votre disposition ! N'hésite pas à consulter nos offres d'emplois sur tout le bassin Lorientais mais aussi sur Quimperlé, Plouay, Languidic ou Hennebont. Niveau de qualification : Employé qualifié Expérience requise : (2 ans) Horaires à effectuer : 39 heures