Assistant - Assistante Maître d'Hôtel H/F

Bretzels Moricettes Mfp Poulaillon

Leader dans ses spécialités, le Groupe POULAILLON est une entreprise familiale en plein développement, disposant de plusieurs sites de production et de 70 points de vente dans l'Est de la France. Fort de plus de 50 ans d'expérience et de 1 200 collaborateurs, le Groupe propose un large panel de métiers : boulangerie, viennoiserie, pâtisserie, sandwicherie, traiteur et eaux minérales. Doté d'une forte culture d'entreprise, le Groupe POULAILLON offre de réelles possibilités d'évolution vers des postes variés.

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un Commercial - Assistant Maître d'Hôtel (H/F) pour rejoindre l'équipe événementielle au sein du siège du groupe.

Sous l'autorité du responsable du service et dans un environnement chaleureux, vos missions principales seront :

- Réaliser les devis, commandes et factures clients,
- Participer aux prestations : organiser et manager les équipes sur le terrain lorsdes prestations de service (mariages, événements d'entreprise, événements sportifs.),
- Assurer le soutien commercial et le suivi des propositions de nos magasins,
- Elaborer, suivre et concrétiser les demandes ,
- Organiser les opérations de production hors catalogue,
- Gérer le matériel de l'office,
- Prospection et entretien de la relation commerciale avec les prestataires,
- Participer aux salons du mariage (2 à 3 par an),
- Effectuer les rendez-vous clients et repérages de salle,
- Gérer les dossiers en bon chef de projet,
- Développer le portefeuille client (administration, agence événementielle, entreprise, particulier, associations etc.) .

Profil recherché

- Formation : Bac +2 minimum
- Expérience : 2 ans minimum en restauration et gestion d'équipe de service.

- Compétences et qualités :
o Tempérament commercial et sens du service client
o Connaissances solides en restauration et management d'équipe
o Apprécie la présence terrain
o Dynamisme, positivité et motivation
o Force de proposition et esprit d'innovation
o Volonté de bien représenter la Maison POULAILLON

Conditions de travail

- Horaires principalement journée (8h30 - 17h30), adaptables selon prestations (soirs et certains samedis)
- Horaires en continue, pas de coupure
- Repos le samedi et dimanche (prestations le dimanche très rares)
- Poste offrant forte autonomie sans nécessiter de découché

Rémunération et avantages

- Rémunération selon profil et expérience
- 13e mois, primes, heures supplémentaires payées et majorées, mutuelle, prime de participation