Pâtissier·ère - Snacking Maison - Oricca Coffee Shop H/F

Oricca

Qui sera le ou la prochain-e créateur-rice de gourmandises ORICCA ?

Chez ORICCA Coffee Shop, la gourmandise a une signature.
Des recettes Made in ORICCA, pensées pour répondre aux envies de gourmandise de nos client-e-s. et surprendre celles et ceux qui poussent la porte pour la première fois.

En 2026, nous ouvrons un nouveau chapitre.
Nous recherchons un-e pâtissier-ère passionné-e et minutieux-se, capable de maîtriser parfaitement nos recettes sucrées et salées, tout en apportant sa touche personnelle à notre marque de fabrique pour écrire de nouvelles pages ensemble.

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À propos d'ORICCA

ORICCA Coffee Shop est un café de spécialité indépendant, installé à Libourne depuis février 2024.

Notre ADN repose sur trois piliers forts :
- le café de spécialité, exigeant et sourcé,
- les pâtisseries et confections maison, devenues des incontournables pour nos clients,
- des chocolats fins d'excellence by Valrhona, travaillés avec précision et exigence.

ORICCA, c'est un lieu vivant et chaleureux, où l'on vient passer un moment sous les arcades de Libourne, savourer, se poser et partager.

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Votre mission : entre transmission & création

En tant que pâtissier-ère ORICCA, vous occupez un rôle clé au sein notre coffee shop.

> Faire vivre les recettes Made in ORICCA
- Reprendre, maîtriser et sublimer les recettes signatures sucrées et salées
- Garantir la régularité, la qualité et l'identité gustative attendue
- Être garant-e de la signature ORICCA côté pâtisserie et snacking

> Apporter votre créativité
- Proposer de nouvelles recettes en lien avec les saisons, le café et le chocolat
- Apporter votre sensibilité, vos idées, vos associations
- Imaginer des nouveautés ponctuelles, éditions limitées ou desserts signature

> Gérer et organiser la production
- Organisation de la cuisine et des productions quotidiennes
- Assurer l'intégralité du service salé du midi en autonomie
- Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gestion des matières premières et des stocks

> Travailler en équipe
- Collaboration étroite avec les baristas
- Participation à une offre cohérente café / pâtisserie
- Contribution à l'expérience vécue par les clients

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Le profil que nous recherchons

Nous recherchons une personnalité gourmande et minutieuse, capable de gérer pâtisserie et service salé en autonomie.

Vous êtes idéalement :
- Pâtissier(ère) de formation ou autodidacte confirmé(e)
- À l'aise avec les bases techniques de la pâtisserie
- Créatif(ve), curieux(se), inventif(ve)
- Sensible aux beaux produits et à la qualité du fait-maison
- Capable de respecter une identité existante tout en y apportant votre patte
- Organisé(e), rigoureux(se), autonome

> Une expérience en coffee shop, salon de thé ou restauration gourmande est un vrai plus.

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Ce que nous vous offrons
- Un poste clé dans une maison déjà identifiée et appréciée
- Une vraie autonomie créative, sur la pâtisserie et le service salé
- Un environnement de travail sain, humain et passionné
- Des horaires en journée (équilibre pro / perso) / De 8h30 à 16h du Mardi au Samedi
- Une rémunération autour de 24 000 € annuels, selon profil et expérience
- La possibilité de poursuivre l'histoire d'ORICCA à nos côtés
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Envie de rejoindre l'aventure ?

Si vous avez envie de :
> maîtriser et sublimer des produits d'exception, sucrés comme salés,
> faire plaisir chaque jour,
> travailler dans un lieu gourmand, chaleureux et exigeant,

Alors en avant pour poursuivre l'histoire d'ORICCA à nos côtés!

Candidature à envoyer avec quelques mots, un CV. et, si possible, un aperçu de votre univers.