Assistant Maitre d'Hôtel Restaurant Bistronomique H/F

Château de Berne

>> Pour rencontrer directement les recruteurs, participez aux Portes ouvertes du Château de Berne le jeudi 5 mars de 9h30 à 12h. Inscription à cet évènement en postulant à cette offre d'emploi ! <<

Description du poste : Nous sommes à la recherche d'un assistant maître d'hôtel passionné par la bistronomie pour rejoindre notre équipe. Dans notre établissement, nous allions la convivialité d'un bistrot à la créativité d'une cuisine gastronomique. Sous la supervision du maître d'hôtel, vous contribuerez à offrir une expérience unique à nos clients.

Missions principales :

Accueillir chaleureusement les clients et les installer à leur table.
Coordonner le service en salle avec l'équipe de serveurs.
Assurer la mise en place et le rangement de la salle selon les standards de la bistronomie.
Superviser le service des plats et des boissons, en mettant en valeur les produits et les accords mets-vins.
Gérer les réservations et les demandes spéciales des clients.
Participer à la formation et à l'encadrement des nouveaux membres de l'équipe.
Assurer la satisfaction des clients et gérer les éventuelles réclamations avec professionnalisme.
Profil recherché :

Formation en hôtellerie-restauration ou expérience équivalente dans un établissement bistronomique.
Expérience préalable dans un poste similaire est un plus.
Excellentes compétences en communication et en gestion d'équipe.
Connaissance des vins et des accords mets-vins appréciée.
Sens aigu du service client et de la satisfaction des clients.
Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément.
Maîtrise des logiciels de gestion de réservations est un atout.
Qualités personnelles :

Passionné par la bistronomie et les produits frais.
Dynamique, motivé et souriant.
Organisé, rigoureux et attentif aux détails.
Polyvalent, adaptable et doté d'un excellent relationnel.
Conditions de travail :

Horaires variables incluant les week-ends, les jours fériés et les services du soir.
Tenue professionnelle fournie.
Avantages sociaux selon la convention collective de la restauration.
Possibilité d'évolution au sein de l'établissement.