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Agent d'Entretien Restauration Club - Fontenay-Sous-Bois H/F

Communes

  • Fontenay-sous-Bois - 94
  • Fonctionnaire
  • BEP, CAP
  • Bac
  • Service public des collectivités territoriales
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Détail du poste

Sous l'autorité d'un responsable d'établissement, réalise des tâches d'entretien et/ou de logistique des repas en vue du bon fonctionnement de l'établissement. Il assure l'accueil et favorise le lien avec et entre les retraité.es.

Assurer l'entretien des locaux (toilettes, cuisines, équipement, salles, ustensiles ...) selon les plans de nettoyage et conformément avec la réglementation d'hygiène et le plan de nettoyage
Assurer la préparation et le service de restauration
Respecter le protocole affiché : Prendre la température des plats chauds avec une sonde thermique (noter celle-ci sur le cahier de protocole prévu à cet effet), mettre de côté des échantillons de repas et les conserver 5 jours, changer le disque de contrôle température de la chambre froide, les conserver.
Préparer des entrées et des plats chauds ou froids avec leur garniture de décoration, fromages et desserts sur assiettes
Effectuer le service à table (préparation des tables, service, débarrassage...)
Gérer des commandes (produits d'entretien et alimentaires) et livraisons : réceptionner, vérifier la commande
Réaliser l'inventaire du matériel (stocks vaisselles, produits d'entretien, produits alimentaires...)
Accueillir, échanger et informer les retraité.es des actions du club.
Alerter le responsable en cas de difficultés évoquées par les retraité.es
Participer à des actions d'animation au sein du club
Assurer des tâches ponctuelles en l'absence du responsable d'établissement : accueil téléphonique, inscriptions aux repas, gestion des effectifs repas et boissons et envoi Fontenaysienne ...
Participer aux initiatives des Clubs, du service séniors et du CCAS (banquets des séniors, plan canicule, soirée ou apéritif dînatoire dans le club etc.)
Assurer ponctuellement le transport inter-clubs

Le profil recherché

Connaissances pré-requises
Manipulation d'outils et de produits spécifiques
Règles de sécurité et d'hygiène (méthode HACCP)
Produits d'entretien utilisés
Problématiques liées au 3ème âge

Compétences professionnelles
Maîtriser le dosage, les produits (acides, alcalins...) et les techniques de nettoyage en fonction de la surface à traiter.
Maitriser les règles d'hygiène spécifiques pour les locaux nettoyés et pour la restauration collective
Qualités relationnelles
Qualités de discrétion

Conditions d'exercice
- Horaires
36 heures hebdomadaires
Horaires de 10h - 17h 30

- Affectation
Selon roulement : Gaston Charle ou Ambroise Croizat

Contraintes
La prise du repas des personnels se fait avant ou après selon la nécessité de service
L'agent.e pourra être sollicité.e à tout moment pour effectuer des remplacements sur un autre club

Risques professionnels
Le contenu de cette fiche de poste est susceptible de faire l'objet de modifications et/ou d'évolutions en fonction de l'intérêt du service.

La carte

Rue Georges Guynemer

94120 Fontenay-sous-Bois

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Publiée le 03/02/2026 - Réf : O094260202000687

Agent d'Entretien Restauration Club - Fontenay-Sous-Bois H/F

Communes
  • Fontenay-sous-Bois - 94
  • Fonctionnaire
Publiée le 03/02/2026 - Réf : O094260202000687

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