Responsable Hôtelier - EHPAD Roi Gradlon - Quimper - Cias Qbo H/F

Structures de coopération territoriale

Missions du poste : En lien et sous le contrôle de la direction, le responsable hôtelier veille à la bonne organisation et à la gestion de la vie quotidienne des résidents.

-Organiser, planifier et vérifier les tâches de travail des agents, des cuisiniers et des lingères
-Par délégation, organiser les plannings du personnel agents, cuisiniers et lingères
- Participer à la réalisation d'entretiens d'embauche ainsi qu'aux entretiens annuels des professionnels: agents, cuisiniers et lingères
-Contrôler et suivre la propreté de l'établissement dans les chambres des résidents et les parties communes
-Assurer l'entretien et la préparation des chambres pour les nouveaux arrivants

-Mettre en place des protocoles en matière d'hygiène et s'assurer qu'ils soient respectés.
-Veiller à la bonne utilisation des produits et du matériel mis à la disposition des agents de services
- Assurer un contrôle de la qualité des produits d'entretiens
- Veiller à la tenue des différents registres sanitaires(carnet sanitaire, plan de maîtrise sanitaire,...), en lien avec l'agent technique, et les cuisiniers

- Animer le projet de service restauration.
-Veiller à la qualité du service en salle restaurant
- En lien avec l'animateur et tout autre professionnel, veiller à la qualité de l'accueil de l'établissement: décoration, propreté des locaux...
- Assurer le lien avec le Syndicat Mixte de restauration, pour suivre les livraisons et la qualité des repas
-Par délégation, gérer les stocks et achats des produits, matériels, vaisselle et linge de maison en fonction des budgets qui lui sont alloués. Réaliser les inventaires.

-Participer aux réunions de service avec l'équipe de Direction, et assurer un accompagnement global du résident et de sa famille, en lien avec l'infirmière coordinatrice
-Etablir le lien entre le résident, sa famille, les professionnels.
-Participer à l'accueil des visiteurs
-Participer ponctuellement à la continuité du service hôtelier
- Par délégation, prendre en charge les stagiaires et assurer un suivi entre le professionnel référent et l'enseignant du stagiaire