Commis Pâtisserie H/F

les Clayeres

Le Domaine Les Clayères, situé à la Guittière à Talmont-Saint-Hilaire, est un lieu unique, au coeur d'un environnement préservé, comprenant un hôtel de 7 chambres, un restaurant proposant une cuisine locale et sincère, ainsi que des espaces pour imaginer des évènements professionnels et privés sur mesure.

À l'approche de la saison estivale, nous recherchons un Commis Pâtisserie (H/F), pour renforcer et accompagner nos équipes, de mai à septembre.

Vos missions :
Sous la responsabilité du Chef Pâtissier / Chef de Cuisine, vous participerez à la production quotidienne des desserts et pâtisseries :
- Aide à la préparation des bases (pâtes, crèmes, appareils, garnitures)
- Participation à la réalisation des desserts à l'assiette et entremets
- Dressage et finitions selon les standards de la maison
- Mise en place du poste de travail
- Application rigoureuse des fiches techniques et recettes
- Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Nettoyage et entretien du matériel et des espaces de travail
- Travail en collaboration avec l'ensemble de l'équipe cuisine

Profil recherché :
- Formation en pâtisserie (CAP/BEP ou équivalent) appréciée
- Débutant(e) accepté(e) si motivé(e) et sérieux(se)
- Une première expérience en restaurant est un plus
- Sens de l'organisation, rigueur et rapidité d'exécution
- Passion pour les produits et la pâtisserie de qualité

Nous offrons :
- Un environnement de travail dynamique et animé.
- 2 jours de repos consécutifs.
- Une équipe professionnelle et soudée.
- Une rémunération attractive selon profil et expérience.
- Avantages possibles : repas, pourboires, remises...

Venez nous rejoindre, pour cette saison 2026 !