Responsable Hôtelier H/F

Iem les 3 Moulins

Sous l'autorité de la directrice adjointe, vous coordonnerez l'ensemble des activités hôtelières au sein de 2 établissements (IEM Les 3 Moulins et DITEP L'Escale). Vous interviendrez au sein d'une équipe de cadres de proximité en charge du fonctionnement de ces 2 établissements, et en étroite collaboration avec les interlocuteurs internes et externes pour optimiser les performances collectives.
Vous encadrerez une équipe d'agents logistiques : organisation des tâches, gestion des plannings, recrutements.
Acteur de la démarche d'amélioration continue de la qualité, vous vous assurerez du confort et du bien-être des personnes accueillies pour les prestations de restauration, de nettoyage des locaux et de blanchisserie.
Vous serez en charge de la gestion des stocks et de l'approvisionnement des fournitures dans votre domaine d'intervention.
Vous assurerez le contrôle de l'application des normes d'hygiène de l'environnement.

Profil recherché
Vos atouts pour réussir à ce poste :
Compétences techniques :
- Diplôme Bac +2 (niveau 5), BTS Management en Hôtellerie-Restauration (option Management d'unité d'hébergement), DUT ou Bachelor en tourisme et hôtellerie
- Maîtrise des outils informatiques
- Capacités à manager une équipe
- Capacité d'analyse et de synthèse
Aptitudes professionnelles :
- Arbitrer et/ou décider entre différentes propositions, dans un environnement donné
- Concevoir, piloter et évaluer un projet/un processus relevant de son domaine de compétence
- Établir, évaluer et optimiser un budget
- Fixer des objectifs, mesurer les résultats et évaluer les performances collectives et/ou individuelles
- Piloter, animer/communiquer, motiver une ou plusieurs équipes
- Inscrire son action dans le cadre du projet associatif et partager les valeurs portées par l'Association Cazin Perrochaud.