Responsable de Salle H/F

Hotel Restaurant la Bonne Etape

Responsable de Salle (H/F)
CDI - 39h / Poste à pourvoir à partir du 11 février 2026
La Bonne Étape - Relais & Châteaux, Restaurant étoilé Michelin
Château-Arnoux-Saint-Auban (04)

Notre maison
Nichée au coeur de la Haute-Provence, La Bonne Étape est une maison familiale Relais & Châteaux, reconnue pour sa cuisine étoilée Michelin, son bistrot de caractère et son sens de l'hospitalité sincère.
Ici, le service est exigeant mais jamais figé, précis mais profondément humain.
Nous cultivons une relation étroite entre la salle et la cuisine, dans un esprit d'équipe durable et respectueux.

Votre rôle
En tant que Responsable de Salle, vous êtes un maillon essentiel de l'expérience client.
Vous incarnez l'esprit de la maison, assurez la fluidité du service et accompagnez votre équipe vers un haut niveau d'exigence et de bienveillance.
Véritable chef d'orchestre de la salle, vous travaillez en étroite collaboration avec la Cheffe de cuisine et la direction.

Vos missions principales
- Organiser, coordonner et superviser le service au quotidien
- Encadrer, former et fédérer l'équipe de salle
- Garantir une prise en charge personnalisée et élégante de chaque client
- Adapter l'organisation et les effectifs selon l'activité
- Veiller à la présentation, à la tenue et à l'attitude des équipes
- Participer à la gestion du matériel et aux inventaires
- Être force de proposition pour améliorer l'expérience client

Votre profil
- Formation hôtelière ou expérience équivalente
- Expérience confirmée (minimum 1 an) à un poste similaire en restauration gastronomique
- Excellent relationnel, sens du détail et leadership naturel
- Anglais courant indispensable (une seconde langue appréciée)
- Envie de s'inscrire dans un projet à moyen / long terme

Conditions & avantages
- CDI - 39h
- Rémunération : 2 400 € net
- 2 jours de repos consécutifs (lundi & mardi)
- Horaires majoritairement en continu (coupure le week-end)
- Mutuelle prise en charge à 50 %
- Possibilité de logement pendant la période d'essai
- Avantages Relais & Châteaux
- Expérience client offerte chaque année
- 5 semaines de congés (janvier à mi-février)
- 2 à 5 semaines de récupération d'heures supplémentaires en fin de saison

Pourquoi nous rejoindre ?
Pour évoluer dans une maison reconnue, exigeante mais profondément humaine, où l'organisation, la confiance et la transmission sont au coeur du quotidien.