Responsable d'Hôtel-Restaurant H/F

m c K

Experience: 5 An(s) - gestion hotelière

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation,Elaborer une stratégie commerciale,Adapter l'offre de service aux évolutions de la clientèle,Animer des réunions d'équipe,Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires,Assurer la gestion administrative d'une activité,Contrôler et évaluer la qualité du service et des prestations,Contrôler les coûts et les ratios d'exploitation,Créer, organiser ou coordonner un évènement,Définir la tarification des produits ou des services,Déterminer une stratégie de communication et de promotion de l'établissement,Développer des offres promotionnelles,Développer des partenariats avec des entreprises ou institutions locales,Développer et fidéliser la relation client,Encadrer son équipe en organisant les délégations et en effectuant les contrôles adaptés,Etablir des relations durables avec les fournisseurs,Evaluer et développer les compétences de ses collaborateurs,Evaluer les compétences de ses collaborateurs et assurer des entretiens annuels,Favoriser un environnement de travail positif,Gérer le budget de fonctionnement,Gérer l'entretien des équipements et installations,Gérer les besoins en approvisionnement,Gérer les ressources humaines,Gérer les situations d'urgence ou imprévues de manière calme et efficace,Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires,Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés,Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe,Mettre en place des procédures de sécurité,Mettre en place des stratégies de marketing pour promouvoir l'établissement,Mettre en place une politique éco-responsable,Négocier les conditions de paiements avec les fournisseurs,Parler une ou plusieurs langues étrangères,Positionner l'offre dans un environnement concurrentiel,Recruter et intégrer les nouveaux arrivants,Superviser la gestion des stocks,Superviser l'élaboration des menus, des cartes et des tarifs,Surveiller les stocks et passer des commandes,Utiliser les outils numériques,Vérifier le taux de réservation et de fréquentation de l'établissement

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Location de logements

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.