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Ouvrier Boulanger H/F
Marek Jean Marc

Soissons - 02
CDD
BEP, CAP
Bac
Service public des collectivités territoriales
Exp. 1 an min.

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Détail du poste

Au sein d'une boulangerie traditionnelle, vos activités au quotidien seront :

Missions principales :

Préparation et cuisson des pâtes à pain et viennoiseries selon les recettes et normes d'hygiène en vigueur.
Pétrissage, façonnage et mise en forme des produits.
Nettoyage et entretien du matériel et des locaux.
Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Compétences requises :

Expérience confirmée en boulangerie, idéalement en pain et viennoiseries.
Maîtrise des techniques de pétrissage, façonnage et cuisson.
Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Diplôme ou formation :

CAP Boulanger exigé

La boulangerie est ouverte du mercredi au dimanche.

Merci de vous présenter directement à la boulangerie afin de déposer votre candidature.

Le profil recherché

Experience: 1 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc,Confectionner des viennoiseries,Défourner des pains et viennoiseries,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pâtons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie