Boulanger H/F

Leonie Headquarters

Pour notre labo, situé dans notre Boulangerie LEONIE dans le 12e arrondissement, nous recherchons un(e) boulanger(ère) passionné(e), motivé(e) et rigoureux(se) pour rejoindre notre équipe.

Vos missions
-Réaliser les différentes étapes de fabrication : pétrissage, façonnage, fermentation et cuisson.
-Préparer pains, viennoiseries et produits de la gamme maison en respectant les fiches techniques et les standards Léonie.
-Assurer la qualité régulière des produits et le respect des temps et températures.
-Gérer la mise en place, anticiper les besoins et participer au réassort quotidien.
-Entretenir votre poste de travail et garantir une hygiène irréprochable (normes HACCP).
-Contribuer à la bonne ambiance et à la cohésion de l'équipe.

Ce que nous aimons chez vous
-Vous êtes passionné-e par votre métier et attaché-e au travail du produit frais.
-Vous êtes régulier-ère, rigoureux-se et faites preuve d'autonomie.
-Vous savez travailler dans un environnement rythmé tout en gardant votre calme.
-Vous aimez transmettre et travailler en équipe.

Votre profil
-CAP Boulanger ou équivalent (obligatoire).
-Minimum 3 ans d'expérience en boulangerie artisanale.
-Connaissance des matières premières, des fermentations et des techniques traditionnelles.

Conditions
-CDI - 42h - Temps plein, horaires selon production (matin ou nuit).
-Week-ends possibles selon planning.
-Rémunération selon profil.
-Tenue professionnelle fournie.
-Ambiance conviviale, équipe soudée et lieu de travail flambant neuf.