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Hellowork a estimé le salaire pour cette offre

Cette estimation de salaire pour le poste de Pâtissier-Chocolatier H/F à Tourcoing est calculée grâce à des offres similaires et aux données de l’INSEE.

Cette fourchette est variable selon expérience.

Salaire brut min

22 640 € / an 1 887 € / mois 12,44 € / heure

Salaire brut estimé

23 660 € / an 1 972 € / mois 13,00 € / heure

Salaire brut max

26 390 € / an 2 199 € / mois 14,50 € / heure

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Pâtissier-Chocolatier H/F
Planckaert et Fils

Tourcoing - 59
CDI
BEP, CAP
Bac
Bac +2
Service public des collectivités territoriales
Exp. 1 an min.

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Détail du poste

Entreprise artisanale centenaire (fondée en 1902), ancrée dans la tradition et tournée vers l'avenir, basée à Tourcoing, à proximité des grands axes routiers et des transports en commun.

En tant que Pâtissier(ère)-Chocolatier(ère), vous aurez en charge :
- Réalisation des ganaches, moulages, enrobages et autres spécialités chocolatières
- Respect des recettes, des process d'hygiène et du savoir-faire maison
- Participation au développement de nouvelles créations
- Production quotidienne en lien étroit avec l'équipe
- Maintien de la propreté et de l'organisation du laboratoire

Vous êtes force de proposition auprès du chef pâtissier et du responsable de fabrication.

Profil et compétences requises:
- Pratique professionnelle obligatoire : une expérience confirmée en chocolaterie artisanale est indispensable
- Attaché(e) aux valeurs humaines et aux traditions où polyvalence et entraide sont clés
- Amour du métier, précision et sens du détail
- Esprit d'équipe, autonomie et envie d'apprendre

Ce poste offre une véritable perspective d'évolution vers un rôle de Chef(fe) Chocolatier(ère), selon l'implication, la créativité et l'autonomie démontrées.

Avantages:
- Aménagement du temps de travail afin de concilier vie personnelle et professionnelle ;
- Accompagnement personnalisé ;
- Mutuelle compétitive ;
- Remise sur nos produits ;
- Primes possibles ;
- Poste à pourvoir dès maintenant.

Le profil recherché

Experience: 12 Mois

Compétences: Bac pro boulanger pâtissier,CAP chocolatier confiseur,CAP pâtissier,Connaissance des techniques de fourrage et enrobage,Maîtrise des techniques de ganache,Pâtissier chocolatier confiseur glacier traiteur (BM),Pâtissier confiseur glacier traiteur (BTM),Techniques de fabrication de chocolats,Techniques de moulage et de démoulage des chocolats,Utilisation de machines à enrober,Utilisation de trempeuse (chocolat),Entretenir un équipement, une machine, une installation,Assurer la conservation optimale des produits finis,Définir des besoins en approvisionnement,Evaluer les tendances du marché du chocolat,Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail,Maîtriser les ingrédients supplémentaires, tels que les fruits secs, les épices, les arômes,Procéder à l'élaboration de ganaches, pralines, truffes et autres spécialités

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.