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Agent de Service Polyvalent Cuisine et Entretien H/F

Residence le Clos Breton

  • Pleurtuit - 35
  • CDD
  • BEP, CAP
  • Bac
  • Service public des collectivités territoriales
  • Exp. 2 ans min.
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Détail du poste

Sous l'autorité de la Responsable Hôtelière, au sein d'une équipe de 10 personnes, vous assurerez des missions de cuisine, service et entretien des parties communes de la Résidence autonomie le Clos Breton (56 personnes âgées autonomes - 20 agents)

Cuisine :
- Préparation et production des repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- En collaboration avec le chef de cuisine : proposition de repas et élaboration des repas en autonomie (1 week-end sur 3)
- Remplacement des cuisiniers (2) en cas d'absence - continuité du service public
- Nettoyage et entretien des locaux et du matériel de cuisine
- Participation à la gestion des stocks alimentaires

Service et entretien :
- Service à table auprès des résidents
- Entretien des parties communes
- Application des protocole d'hygiène et de sécurité

Organisation du travail :
- 1 week-end sur 3 en cuisine (autonomie)
- planning annualisé

Le profil recherché

Experience: 2 An(s)

Compétences: Restauration,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Manipuler des équipements de cuisine,Préparer des plats culinaires,Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité,Remise en place du restaurant ,Entretien ménager des parties communes ,Service à table - Plonge,utilisation de machines d'entretien

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hébergement social pour personnes âgées

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

Publiée le 19/01/2026 - Réf : 202VCSW

Agent de Service Polyvalent Cuisine et Entretien H/F

Residence le Clos Breton
  • Pleurtuit - 35
  • CDD
Publiée le 19/01/2026 - Réf : 202VCSW

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