Pâtissier - Pâtissière H/F

la Mie'ni Boulange

Dans le cadre de notre activité, nous recrutons un(e) pâtissier(ère) pour un poste en CDI à temps plein, à pourvoir immédiatement.

Conditions de travail

40 heures par semaine

Du mardi au dimanche

Horaires :

Du mardi au samedi : 5h00 - 12h00

Dimanche : 5h00 - 10h00

Repos le lundi

Missions

Réaliser les pâtisseries traditionnelles et élaborées (entremets, tartes, gâteaux, desserts)

Préparer, cuire et assembler les productions

Respecter les recettes et fiches techniques

Garantir la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits

Gérer les matières premières et les stocks

Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Nettoyer et entretenir le laboratoire et le matériel

Travailler en coordination avec l'équipe

Compétences

Maîtrise des techniques de pâtisserie

Autonomie et sens de l'organisation

Rigueur, précision et régularité

Gestion des priorités et respect des délais

Créativité et sens esthétique

Connaissance et application des règles HACCP

Travail en équipe

Profil recherché

CAP Pâtissier exigé

Expérience de 2 à 3 ans minimum sur un poste similaire

Permis B (véhicule léger) obligatoire

Type de contrat

CDI - Temps plein

Poste basé à Samois-sur-Seine