Caviste Affineur - Affineuse H/F

Societe d Exploitation de la Laiterie du

Au coeur de la Place forte de Mont-Dauphin, site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, notre société La Laiterie du Col Bayard recherche un(e) caviste-affineur(se) pour un poste exclusivement en cave, dédié au soin et à l'affinage des fromages.

Vos missions (100 % cave)

Soins quotidiens aux fromages : retournement, lavage, brossage, surveillance de l'affinage
Gestion des caves (température, hygrométrie, organisation des lots)
Réception, manipulation et stockage des fromages
Suivi de la traçabilité et des stocks
Entretien des caves et respect strict des normes d'hygiène
Participation à l'amélioration continue de la qualité des produits
Profil recherché

Expérience ou formation en affinage, fromagerie, agroalimentaire ou métiers de bouche appréciée
Intérêt marqué pour le fromage artisanal et les produits de terroir
Rigueur, autonomie, sens de l'observation
Travail en cave/manutention
Débutant(e) accepté(e) si réel intérêt pour le métier

Ce que nous offrons

Un poste 100 % technique, centré sur l'affinage
Un environnement de travail unique et patrimonial
Transmission de savoir-faire artisanal
Ambiance de travail calme, structurée et passionnée
Possibilité d'évolution selon implication et durée du contrat