Fromager - Fromagère H/F

L'hydropathe Cave & Resto

Experience: 36 Mois

Compétences: Techniques de salage d'un fromage,Affinage de fromage,Argumentation commerciale,CAP crémier-fromager,Chaîne du froid,Modalités de stockage de produits alimentaires,Procédures d'encaissement,Réglementation d'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC),Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Traçabilité des produits,Utilisation de matériel de nettoyage,Entreposer des produits,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Réaliser le moulage d'un fromage,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Commercialiser les produits d'une exploitation,Conditionner des produits,Conseiller les clients sur le choix des fromages,Désinfecter et décontaminer un équipement,Evaluer les coûts de production et définir les prix de vente,Gérer les relations avec les fournisseurs et les sous-traitants,Gérer le stock de fromages affinés,Mettre en oeuvre des actions commerciales et promotionnelles,Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle,Présenter et valoriser un produit ou un service,Promouvoir les produits fromagers et laitiers lors d'évènements,Proposer des produits additionnels,Répondre aux attentes d'un client,Traiter les commandes et préparer les expéditions,Vérifier la température des réfrigérateurs, des chambres froides en réserve et en rayon

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Manoeuvre

Secteur d'activité: Commerce de détail de boissons en magasin spécialisé

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.