Pâtissier H/F

Banneton Boulangerie

Rejoignez Banneton Boulangerie pour un voyage culinaire exceptionnel où la passion pour l'art de la pâtisserie rencontre l'innovation et la tradition ! Nous recherchons une personne enthousiaste et déterminée pour renforcer notre équipe en tant que maître dans cet art subtil qu'est la pâtisserie.

Vos missions :
Dans le cadre de notre engagement à offrir des produits d'exception, vous aurez la responsabilité de créer, concevoir et produire une gamme variée de pâtisseries alliant saveurs classiques et touches contemporaines.
Vous serez impliqué du début à la fin du processus de production, en participant activement aux choix des matières premières jusqu'à l'élaboration finale des produits. Vos tâches incluront notamment :
- La préparation quotidienne de différentes sortes de pâtisseries telles que viennoiseries, gâteaux de voyages
- L'assemblage précis et artistique des desserts avec une attention particulière portée à leur présentation.
- Le respect strict des recettes spécifiques et du cahier des charges pour assurer qualité constante et régularité.
- La contribution au renouvellement de nos offres en proposant régulièrement de nouvelles créations originales.
- L'implication dans le contrôle qualitatif des stocks et dans les commandes optimales d'ingrédients.
- La garantie du maintien d'un environnement de travail propre, sécurisé et efficace conforme aux normes sanitaires.

Vous apportez vos idées créatives au service d'une clientèle exigeante tout en collaborant étroitement avec notre chef boulanger pour harmoniser nos gammes sucrées et salées.

Votre profil :
Pour exceller au sein de Banneton Boulangerie, nous recherchons un(e) artiste culinaire capable de conjuguer créativité rare et rigueur professionnelle :

- Une solide expérience préalable dans un poste similaire est indispensable.
- Maîtrise totale des techniques avancées en pâtisserie traditionnelle française tout comme moderne.
- Sens aigu du détail couplé à une précision imparable dans toutes vos réalisations.
- Capacité démontrée à travailler efficacement sous pression afin d'atteindre les objectifs quotidiens même lors fort afflux client ou périodes renforcées festivalières.
- Compétences affirmée performante organisationnelle sachant gérer simultanément plusieurs projets/productions selon priorités bien définies/tâches urgentes prioritaires.
- Excellente communication interpersonnelle enthousiasme collaboratif permettant interactions enrichissantes partage inspiration nichent au sein teamwork talentueuse aussi diversifiée dédiée réussite commune !