Chocolatier Polyvalent H/F

les Chocolats de Maud

Experience: Débutant accepté

Compétences: Calcul de quantité,Caractéristiques des chocolats,Connaissance des techniques de fourrage et enrobage,Techniques de moulage et de démoulage des chocolats,Utilisation de machines à enrober,Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Comprendre les différents types de chocolat, leurs origines et leurs caractéristiques,Confectionner des chocolats,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail,Maîtriser les ingrédients supplémentaires, tels que les fruits secs, les épices, les arômes,Procéder à l'élaboration de ganaches, pralines, truffes et autres spécialités

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.