Détail du poste

Missions :

Les principales responsabilités du poste incluront la production des pains divers et des baguettes et viennoiseries, des commandes sous la direction d'un chef Boulanger, la coordination avec notre équipe existante, et la contribution à l'évolution de notre art artisanale pour satisfaire les attentes de nos clients.

-Respect des horaires de travail, du temps de travail, du planning
-Respect des règles d'hygiène et de sécurité :
-Réfléchi et fait des propositions sur l'optimisation et l'organisation de son travail
-Respect et entretien du matériel et signale en cas de détérioration
-Doit s'intégrer dans le bénéfice de l'entraide au sein de l'entreprise.

Experience: 2 An(s)

Compétences: BP boulanger,CAP boulanger,Caractéristiques des farines levure, additifs,Certificat de spécialisation techniques du tour en boulangerie et en pâtisserie,CQP boulanger,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Confectionner des viennoiseries,Cuire des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Défourner des pains et viennoiseries,Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc

Langues: Français exigé

Permis: B - Véhicule léger exigé

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Publiée le 30/12/2025 - Réf : 201ZPKW

Boulanger - Tourier H/F
la Mi Fa Si la Do Re

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