Chef Boucher H/F Groupement Mousquetaires

Titulaire d'un CAP spécialisé en boucherie, avec une expérience confirmée en boucherie et management d'équipe

• Un équilibre vie pro - vie perso grâce au télétravail
• Participation / Intéressement (suivant les entreprises)
• Prime sur objectif (suivant les entreprises)
• CSE
• Salle de sport sur les sites de Tréville et Châtillon
• Conciergerie
• Restauration d'entreprise
• RTT

Compétences recherchées :

- Conseiller les clients sur les choix de produits et leur préparation
- Connaître et appliquer de façon stricte les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Maîtriser les techniques de découpe et de préparation de la viande.
- Savoir faire des préparations et la saucisse "maison"
- Savoir monter une vitrine traditionnelle et achalander un rayon en libre-service
- Savoir mettre en place et en avant des promotions libre-service
- Gérer l'inventaire et le stockage des produits.
- Gérer les commandes, contrôler les livraisons et étiqueter les produits de boucherie.
- Savoir diriger efficacement son équipe et assurer la formation d'apprentis, organiser les plannings et les repos
- Gérer les coûts, contrôler les marges, analyser les données de vente.

Rémunération :

Salaire fixe selon profil + variable (13e mois + primes sur objectifs).

Horaires:

Amplitude horaire du magasin : de 06h à 20h
Planning à définir