Pâtissier H/F

Adecco

Votre agence Adecco de Narbonne recherche pour un de ses clients spécialisé dans la restauration, un Pâtissier h/f à Narbonne.

Vous serez amenés à effectuer les missions suivantes :

- Assurer la Fabrication des pâtes, à destination par exemple des viennoiseries, des tartes, des feuilleté salés et sucrés, d'appliquer les techniques de fonçage, de façonnage et de réaliser les crèmes et garnitures les plus courantes suivant recettes traditionnelles avec des matières premières de base (pas de fabrications à partir de mix) ;

- Utilisation des machines : Batteur mélangeur, pétrin, laminoirs ;

- Assurer la Cuisson des Produits et des Bases ;

- Gérer les Matières Premières, Assurer le suivi des DLC, contrôle à la livraison, rotation ;

- Gérer la Préparation avant Expédition ;

- Gérer l'Hygiène, la Qualité et la Sécurité.

Horaires de Travail :

- Du lundi au dimanche.
- Repos : 2 Jours consécutifs en semaine
- Un week-end de repos toutes les 3 semaines