Salaire fourni par le recruteur
Pâtissier-Traiteur - Pâtissière-Traiteuse H/F
Germain Traiteur
- Dijon - 21
- CDD
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 5 ans min.
Détail du poste
Germain Traiteur, maison artisanale présente depuis plus de 30 ans sur Dijon, recherche un pâtissier traiteur pour remplacement longue maladie.
Produits frais. Fabrication maison
Clientèle majoritairement professionnelle. Volume de production important.
Pas de boutique. Uniquement bureau et laboratoire de cuisine.
Vous intégrez une équipe de 6 personnes.
De manière autonome (formation assurée au départ) vous êtes responsable de la confection des pâtisseries et de la partie salée (quiches, gougères, feuilletés.)
Elaboration des produits à partir de fiches recettes.
Création et proposition de nouvelles recettes.
Horaires Journées du Lundi au vendredi + 1 samedi matin par mois
Experience: 5 An(s)
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,CAP pâtissier,Création de nouvelles recettes,Préparation de crèmes pâtissières,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Respect des recettes traditionnelles,Techniques de conservation des produits finis,Utilisation de pétrin mécanique,Doser des ingrédients culinaires,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail,Planifier les opérations de production selon les commandes
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Services des traiteurs
La carte
19 Rue René Coty
21000 Dijon
Publiée le 22/12/2025 - Réf : 201VJKZ
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Pâtissier-Traiteur - Pâtissière-Traiteuse H/F
- Dijon - 21
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