Agent d'Entretien et de Restauration - la Queue-En-Brie H/F

Communes

Intitulé du poste : Agent de restauration et d'entretien
Lieu d'exercice du poste : écoles maternelles et élémentaires
Filière : Technique
Grade : Adjoint technique 2eme Classe
Niveau de responsabilité : Exécution
Direction de rattachement : Direction de l'enfance et des affaires scolaires
Temps de travail : 36 h par semaine
Moyens matériels : EPI - Équipement pour la production, le service à table, d'entretien et de conditionnement

RELATIONS DE TRAVAIL :
Relations hiérarchiques : Chef d'équipe technique du site, le coordinateur, la directrice de l'enfance et des affaires scolaires

Relations fonctionnelles :
. Collaboration avec les équipes d'Atsem, animateurs, directrice d'établissement, élèves
. Relation avec les services techniques
. Relation avec le personnel de la lingerie

Relations extérieures :
. Relation avec le livreur du GPSEA
. Relation avec les différents intervenants techniques (machine à laver...)

MISSIONS PRINCIPALES :
Activités régulières pour le service restauration
- Mettre en oeuvre les normes HACCP
- Mise en place des tables en salle de restauration
- Nettoyage des tables, et plonge
- Remise en propreté des locaux
- Réception des denrées
- Vérification température
- Rangement en chambre froide
- Mise en chauffe selon protocole
- Mise en conditionnement pour le service
- Préparation, coupe
- Nettoyage des salles de préparation et de plonge

Activités régulières entretien des locaux
- Nettoyage des parties communes (sanitaires, couloirs, classes, préau, dortoir...)