Boulanger Pâtissier CDI - Cluses H/F Aquila RH

Vos missions

Rejoignez-nous et découvrez un quotidien sans routine, rythmé par des échanges authentiques conçus pour révéler tout votre potentiel professionnel !

Sous la supervision du responsable de production :

Boulangerie :
- Fabrication des pains et viennoiseries :
- Préparer et pétrir les pâtes selon les recettes et techniques traditionnelles.
- Façonner les pains (baguettes, pains spéciaux) et viennoiseries (croissants, brioches).
- Gérer les temps de repos et de cuisson pour garantir une qualité optimale.
- Gestion des matières premières :
- Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, sel, etc.).
- Contrôler les stocks et passer les commandes nécessaires.
- Entretien et organisation :
- Maintenir un espace de travail propre et respectueux des normes d'hygiène.
- Organiser le planning de production en fonction des besoins et des commandes.

Pâtisserie :
- Création de desserts et entremets :
- Réaliser des pâtisseries classiques (éclairs, tartes, mille-feuilles).
- Concevoir des desserts plus élaborés (entremets, gâteaux personnalisés).
- Décoration et finition :
- Soigner la présentation des créations pour les rendre appétissantes et attractives.
- Utiliser des techniques modernes de décoration (glaçage, pochage, etc.).
- Innovation et développement :
- Imaginer de nouvelles recettes pour répondre aux tendances et attentes des clients.
- Adapter les recettes aux besoins spécifiques (sans gluten, vegan, etc.).

=> Travaillez avec notre partenaire; une belle et grande boulangerie de Cluses avec des horaires continus : 40h par semaine + 1 WE sur 2 de congés

Pré-requis

Être titulaire d'un CAP/BAC Cuisine ou avoir une expérience d'au moins 2 ans à des postes similaires.

HABITER DANS LE 74

Profil recherché

Vous êtes passionné par l'art de la boulangerie-pâtisserie et prêt à sublimer vos talents dans une équipe dynamique ? Rejoignez-nous pour créer des saveurs qui marquent les esprits !

Informations complémentaires

Type de contrat : CDI

Temps de travail : Temps plein

Salaire : 13 € - 14 € par heure