Détail du poste

Bonnefoy Travail Temporaire, spécialiste du recrutement (CDI, CDD, intérim), recherche actuellement un Pâtissier (H/F) pour une pâtisserie située à Portet-sur-Garonne. En tant que Pâtissier, vous serez impliqué dans la création, la fabrication et la décoration de pâtisseries artisanales, alliant savoir-faire traditionnel et créativité. Vos missions pour ce poste : - Préparation et production des pâtisseries : Réaliser les différentes pâtes, crèmes, entremets et desserts, en respectant les recettes, les dosages et les règles d'hygiène alimentaire. - Dressage et décoration : Soigner la présentation des produits, maîtriser les techniques de glaçage, de montage et de décoration pour valoriser les créations en vitrine. - Gestion du poste de travail : Maintenir la propreté et l'organisation du laboratoire, anticiper les besoins en matières premières et veiller au respect des normes HACCP.

Le profil pour ce poste :

- Excellence technique : Solide maîtrise des bases de la pâtisserie traditionnelle et des desserts modernes.

- Créativité et précision : Sens du détail, goût pour l'esthétique et capacité à innover dans le respect des standards de qualité.

- Autonomie et rigueur : Capacité à gérer la production quotidienne en toute autonomie, dans un environnement exigeant et rythmé.

Qualifications requises:
- CAP ou BEP Pâtissier exigé, avec une expérience significative en pâtisserie artisanale ou de boutique.

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