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Pâtissier H/F Elior Restauration

Bourges - 18
CDI
BEP, CAP
Bac
Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
Exp. 1 à 7 ans
Exp. + 7 ans

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Les missions du poste

Découvrez le job que vous voulez !

La pâtisserie vous parle et vous êtes un(e) expert(e) dans l'art de la gourmandise ?
Vous êtes prêt(e) à transmettre votre savoir-faire à une équipe ?
Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Pâtissier(ère).
Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ?

Révélez votre créativité / Révélez vos talents !

Vous êtes responsable de la production sucrée, en collaboration avec votre responsable, pour ravir les papilles de vos convives.
Au quotidien, vous êtes en charge de :
Production
Préparer et réaliser les pâtisseries selon les fiches techniques.
Confectionner les crèmes, pâtes, appareils, décors et sirops.
Monter, garnir, cuire et dresser les desserts.
Assurer la finition et la présentation esthétique des produits.
Élaborer ou adapter des recettes selon les besoins (saison, commandes spéciales...).
Organisation et gestion
Gérer les stocks de matières premières (réception, contrôle, rangement).
Contribuer à l'inventaire et aux commandes.
Respecter les coûts matière et éviter le gaspillage.
Maintenir le poste de travail propre, rangé et conforme aux normes HACCP.
Hygiène et sécurité
Appliquer strictement les règles d'hygiène alimentaire et de sécurité.
Assurer le nettoyage du matériel, du laboratoire et des espaces de production.
Contrôler les températures, DLC, traçabilité et conformité des produits.
Nettoyage des zones de service et production
Travail en équipe
Collaborer avec le reste de l'équipe cuisine
Participer à la formation de nouveaux employés ou apprentis.
Communiquer avec le responsable pour optimiser la production.

Environnement de poste
Poste de pâtissier en CDI au sein d'un restaurant d'entreprise sur Bourges.
Vous réalisez l'ensemble des préparations pâtissières (entremets, tartes, desserts à l'assiette, pièces montées...) dans le respect des recettes, des normes d'hygiène, de qualité et des délais de production. De même, vous animez un stand pâtisserie 2 fois par semaine.
Du lundi au vendredi, de 7h à 14h30.
Rémunération : 1838,35€ brut

Construisons ensemble le projet qui vous ressemble !

Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. Vous aimez faire plaisir à vos convives en les accompagnant dans leurs choix. Vous êtes force de proposition et créatif(ve), avec une grande capacité d'adaptation et une forte orientation client.
Ce qui vous plaît ? Relever de nouveaux défis en travaillant des produits frais, organiser et gérer vos missions en autonomie.

La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre !
Vous êtes acteur(rice) de votre carrière et nous sommes engagé(e)s dans la construction d'un projet commun :

#lejobquejeveux, en facilitant l'accès à la mobilité interne pour découvrir de nouveaux métiers et relever de nouveaux défis au sein du groupe.

L'Académie by Elior, c'est la possibilité d'être formé(e) régulièrement. Cultivez votre savoir-faire et votre savoir-être avec l'Académie by Elior pour vous épanouir dans votre travail en apprenant chaque jour un peu plus.

Un Groupe où il fait bon vivre pour créer le projet qui vous ressemble : 88% des collaborateur(rice)s se sentent valorisé(e)s et 82% d'entre eux recommanderaient l'entreprise à leur entourage.
Elior, c'est bien plus qu'une entreprise de restauration. C'est une communauté de travailleur(se)s engagé(e)s qui mettent leur coeur et leurs talents pour offrir des expériences culinaires uniques à nos convives.
Chez Elior, nous sommes convaincu(e)s que la diversité des équipes constitue une source de richesse, d'innovation et de performance. Nous construisons nos équipes en nous appuyant sur les compétences et la personnalité de chacun. Elior s'engage au quotidien contre toute forme de discrimination.

N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior !

13ème mois
CSE
Mutuelle

Convention collective de la restauration collective
13ème mois
Repas en nature
Prime d'habillage
Compte Epargne Temps
Plan d'épargne PERCO
Accès prestations comité d'entreprise