Agent Technique d'Entretien et de Restauration Scolaire - Pont de Metz H/F

Communes

-Locaux de la collectivité
-Maîtrise du matériel, des techniques et des produits
-Règles d'utilisation des produits et matériels
-Règles d'utilisation des machines industrielles de nettoyage
-Notions de pourcentage, de dosage, de proportion
-Règles d'hygiène spécifiques aux locaux nettoyés (restaurant scolaire, écoles, bâtiments communaux etc.)
-Gestes et postures de la manutention
-Risques d'utilisation des produits (toxicité)
-Règles de base du tri sélectif
-Procédures de signalisation du danger
-Techniques de base de vidage et nettoyage
-Risques électriques, thermiques, etc.
-Règles de propreté
-Produits de nettoyage et de désinfection des textiles
-Connaissance des tissus et des produits tachant
-Lavage en machine
-Techniques de nettoyage sans produits (micro-fibre, etc.)
-Maîtrise du matériel, des techniques et des produits
-Conditions de remise des repas au consommateur (liaison chaude, liaison froide,
liaison directe)
-Présentation et décoration des plats
-Techniques de service en salle selon les types de service (à table, self-service) et selon le public accueilli
-Psychosociologie et besoins nutritionnels des convives
-Allergies alimentaires

Savoirs généraux
-Notions sur les missions de service public
-Organisation et fonctionnement des collectivités locales
-Règles statutaires
-Droits et obligations des fonctionnaires
-Techniques d'expression écrite et orale

SAVOIR ETRE
-Discrétion
-Respect de la confidentialité
-Respect de la hiérarchie et du devoir d'obéissance
-Disponibilité et écoute
-Maîtrise de soi et capacité d'adaptation
-Qualité d'expression orale
-Qualité organisationnelle
-Qualité relationnelle