Responsable de Salle H/F

Hotel de Nantes

RESPONSABLE DE SALLE - RESTAURANT LE VALMY (NOVOTEL NANTES CENTRE GARE)
Vous rêvez d'un nouveau challenge et d'un restaurant où l'humain, l'élégance et la convivialité se rencontrent chaque jour ?
Le Restaurant Le Valmy, au coeur du Novotel Nantes Centre Gare, recherche son/sa Responsable de Salle, véritable chef d'orchestre du service !

Ce que nous vous offrons
- Une nouvelle page à écrire ensemble, avec la prise en main conjointe avec le chef de cuisine d'une nouvelle offre de restauration
- L'opportunité de laisser votre empreinte sur l'expérience client
- Une place au sein d'un grand groupe hôtelier offrant formation, évolution et avantages attractifs

Votre mission ?
En tant que Responsable de Salle, vous serez le garant de l'organisation, du service et de la compétence des équipes.

Au menu :
- Manager, accompagner et inspirer votre équipe
- Soyez acteur de la bonne coordination inter service
- Assurer une expérience client exceptionnelle
- Harmoniser salle & cuisine pour un service irréprochable
- Coordonner la segmentation MICE en collaboration avec le service commercial
- Apporter votre énergie, votre créativité et vos idées pour développer et commercialiser l'activité
- Garantir l'application et la conformité des process

Votre profil :
- Leadership naturel
- Sens du service affûté
- Sourire communicatif
- Organisation, réactivité et passion pour la restauration
- Gestion, planification

Prêt(e) à relever le défi ?

Rejoignez une équipe qui valorise le talent, l'audace et le plaisir de travailler ensemble !