Ouvrier Viticole Polyvalent - Aide Caviste H/F

Vitijob

Le domaine de la Massole 50 hectares en AOP Languedoc et IGP Pays d'Oc situé à Servian (34290) recherche un Ouvrier Viticole polyvalent - Aide Caviste (H/F) pour assister notre chef de culture et maitre de chai. Domaine familial depuis 7 générations nos pratiques s'articulent autour d'une dynamique agroenvironnementale forte et unique ; en agriculture biologique depuis près de 30ans et l'implantation d'agroforesterie. Nous avons introduit plus de 7km de haie en intra parcellaire et également des cultures annexes avec olives et grenadiers. Notre gamme s'articule autour de 10 cuvées en bouteilles à destination des marchés premium France et Export. Missions : Directement rattaché à notre chef de culture/maitre de chai vous effectuerez les missions suivantes à la fois à la vigne et au chai : 1/ Vigne Relevage, palissage, ébourgeonnage, épamprage, vendanges vertes. Suivi de l'irrigation et réparation. Travaux mécaniques : broyage - labour. Maintenance si compétences mécaniques. 2/ Chai Préparation du chai avant vendange Travaux de cave : travailler dans les normes d'hygiène et sécurité en permanence, réception vendange, levurage, soutirage, décuvage, remontage, sulfitage, entonnage. Réalisation des assemblages et traitement oenologique des vins. Préparer la mise en bouteille et superviser le prestataire externe d'embouteillage. Chargement des citernes. Assurer la traçabilité en BIO EU NOP et Bourgeon Suisse