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Chef d'Équipe Pâtissier H/F Lafitau

Brignoles - 83
CDI
BEP, CAP
Distribution • Commerce de gros
Exp. 1 à 7 ans

Lire dans l'app

Les missions du poste

- Participer à la production quotidienne de la gamme des pâtisseries traditionnelles sous la responsabilité du chef pâtissier

- Superviser la production de son secteur (pâtisserie traditionnelle) dans le respect des fiches techniques et de l'exigence LAFITAU

- Organiser :

1. les commandes et le matériel sont à gérer avec rigueur pour garantir un fonctionnement optimal du labo.

2. Planifier et organiser la production pour garantir la disponibilité des produits en boutique dans le respect des délais.

- Encadrer avec proximité : accompagner les équipes, transmettre l'excellence du métier et créer une dynamique de confiance et d'engagement.

- Garantir une qualité constante : veiller à chaque détail et faire appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité.

- Piloter la performance de l'atelier : standardiser les processus, suivre les indicateurs, optimiser les ressources en réduisant les temps improductifs

Le candidat est de formation supérieure (BTM) et a une expérience positive en tant que responsable d'équipe en pâtisserie. Sa légitimité est liée à une forte expertise en pâtisserie.

Sa réussite actuelle est fondée sur une approche organisationnelle rigoureuse et un véritable talent de manager du fait d'une réelle qualité relationnelle.

Savoir travailler en étroite collaboration avec le chef pâtissier.

Capacité à manager une petite équipe.

Heures supplémentaires rémunérées
2 jours de repos consécutifs
Mutuelle
Prime de fin d'année
Large potentiel d'évolution dans l'entreprise
30% de remise lors de l'achat de produits de l'entreprise

42 heures hebdomadaires

- Horaires types : 4h - 13h

- Heures supplémentaires payées,

- 2 jours de repos consécutif,

- Mutuelle,

- Prime de fin d'année

- Large potentiel d'évolution dans l'entreprise

- Remise de 30% sur les produits manufacturés LAFITAU

- Poste disponible pour fin Janvier

Les étapes de recrutement

Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.

Réponse à tous les CV sous sept jours ouvrés
Premier rendez-vous téléphonique
Journée d’entretiens avec les candidats sélectionnés pour le post, découverte et échanges
Pré-sélection
Deuxième rendez-vous avec les candidats sélectionnés et discussions sur la fiche de poste