Boulanger-Pâtissier Spécialisé en Pains et Pâtisseries Orientales H/F
Pain Dore
- Amiens - 80
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
La société PAIN DORÉ, spécialisée dans la boulangerie et la pâtisserie artisanales, recherche un(e) boulanger(ère) / pâtissier(ère) expérimenté(e), maîtrisant la préparation et la cuisson de pains et pâtisseries traditionnels du Moyen-Orient, en particulier iraniens et afghans.
Vous participerez à la production quotidienne de produits faits maison selon des recettes authentiques, dans le respect des normes d'hygiène et de qualité (HACCP) de l'entreprise.
Vos missions :
Préparer et cuire différents types de pains orientaux (sangak, barbari, taftoon, naan, etc.)
Réaliser des pâtisseries traditionnelles (baklava, zoolbia, bamieh, koloucheh, etc.)
Garantir la qualité, la présentation et la fraîcheur des produits
Participer à l'élaboration de nouvelles recettes inspirées des traditions orientales
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Profil recherché :
Expérience confirmée en boulangerie et pâtisserie orientales
Connaissance des techniques et ingrédients traditionnels iraniens et afghans
Sérieux(se), motivé(e) et passionné(e) par le travail artisanal
Capacité à travailler en équipe et à gérer les priorités
Langues :
Français : niveau de base souhaité
Persan / Dari : un atout apprécié
Experience: 3 An(s)
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Certificat de spécialisation boulangerie spécialisée,Certificat de spécialisation techniques du tour en boulangerie et en pâtisserie,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie
Langues: Français souhaité,Persan souhaité
Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Salaire fourni par le recruteur
Publiée le 13/11/2025 - Réf : 200FGXZ
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Boulanger-Pâtissier Spécialisé en Pains et Pâtisseries Orientales H/F
- Amiens - 80
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