Les missions du poste

Nous recherchons un(e) Boucher(e) pour rejoindre notre équipe en Grande et Moyenne Surface (GMS). Vous serez en charge de la gestion du rayon boucherie, de la préparation et de la vente des produits de viande, tout en garantissant la qualité, l'hygiène et le respect des normes de sécurité alimentaire. Ce poste est idéal pour un(e) professionnel(le) passionné(e) par le métier de boucherie et souhaitant évoluer dans un environnement dynamique et axé sur le service client.

Missions principales :

Découpe et préparation des produits : Préparer et découper les viandes en fonction des commandes et des besoins des clients (boeuf, volaille, porc, agneau, etc.).

Gestion du rayon : Assurer la présentation et la mise en rayon des produits de manière soignée et attrayante, en veillant à leur fraîcheur et qualité.

Conseil et vente : Accueillir les clients, les conseiller sur les produits et leur proposer des recettes ou des techniques de cuisson adaptées.

Suivi de l'hygiène et de la sécurité alimentaire : Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité, nettoyer et entretenir le matériel et l'espace de travail.

Gestion des stocks : Suivre les approvisionnements, gérer les inventaires et assurer une rotation des produits selon la méthode FIFO (premier entré, premier sorti).

Mise en place des promotions : Participer à la mise en place des promotions et des offres spéciales, en accord avec les objectifs de la GMS.

Collaboration avec l'équipe : Travailler en équipe avec les autres membres du rayon (poissonnerie, charcuterie, etc.) pour garantir une cohésion et un bon service client.

Formation : CAP Boucherie, Bac Pro Boucherie, ou équivalent.

Expérience : Une première expérience en boucherie est un plus, mais un(e) débutant(e) motivé(e) et formé(e) sera également considéré(e).

Compétences : Bonne maîtrise des techniques de découpe et de préparation de la viande, connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, et capacité à conseiller les clients.

Qualités personnelles : Sens du service client, rigueur, respect des consignes de sécurité, autonomie et capacité à travailler en équipe.