Agent de Service Intérieur - Commis de Cuisine H/F

Assoc Reg Sauvegarde Enfant Ado Adul

En lien avec les valeurs inscrites au Projet Associatif, le Projet de Pôle et d'Etablissement/Service, l'agent de service intérieur assure la mise en oeuvre des protocoles et la réalisation des tâches dans le respect des règles d'hygiène en collectivité, qui découlent de ceux-ci:

La restauration : Participation à l'élaboration des repas (déconditionnement des produits de base, assemblage et dressage des préparations froides, remise en température, réalisation des textures modifiées (hachés..) et plonge.

La gestion des stocks alimentaires, produits lessiviels et ménagers (commande et vérification).

L'entretien et le nettoyage des locaux communs du service restauration.

CONDITIONS D'EXERCICE

* Temps de travail : 1 ETP
* Lieu d'exercice : Foyer de Vie « Les Catalpas » - FENOUILLET (31)

Expérience de restauration collective en liaison froide.

Maîtrise de l'application des normes HACCP.

Capacités d'adaptation permettant d'intervenir sur des postes différents. Capacité à faire face à des tâches de manutentions Capacités d'autonomie et d'initiative et de travail en équipe.