Boulanger - Patissier H/F

Le Boulanger d'Oche

Rejoignez Le Boulanger d'Oche et contribuez à la vie de la station de ski de Bernex Dent d'Oche en tant que boulanger/pâtissier. Nous sommes à la recherche d'un professionnel titulaire d'un CAP ou mieux d'un Bp ou mention complémentaire, prêt à s'investir dans des missions variées et enrichissantes. Le poste principal peut être en boulangerie ou pâtisserie, à vous de choisir. La mission sera d'épauler le patron avec également un boulanger saisonnier et un apprenti.

Dans votre rôle au sein de l'équipe, vous serez chargé(e) des missions suivantes :

1. Conception et préparation quotidienne des produits de boulangerie tels que pains, baguettes, viennoiseries, adaptés aux normes de qualité artisanale.
2. Élaboration d'une gamme diversifiée de pâtisseries, allant des classiques intemporels aux créations plus innovantes qui raviront notre clientèle.
3. Gestion des approvisionnements : sélectionner rigoureusement les matières premières et gérer leur stock pour assurer un niveau optimal d'approvisionnement.
4. Veiller à l'application rigoureuse des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire dans le cadre des processus de fabrication.
5. Participer activement à l'entretien du poste de travail afin de maintenir un environnement propre et organisé.
6. Collaborer avec les autres membres de l'équipe pour garantir une production fluide, répondant aux besoins spécifiques du service.

Pour mener à bien ces missions, le candidat idéal devra posséder les compétences suivantes :

- Formation diplômante en boulangerie/pâtisserie ou expérience équivalente confirmée dans le secteur.
- Aptitudes techniques en confection boulangère et pâtissière permettant l'autonomie.
- Sens développé du détail garantissant une présentation soignée et alléchante des produits finis.
- Bonne résistance physique indispensable face aux contraintes horaires matinales propres au métier.
- Aptitude au travail en équipe favorisant un environnement collaboratif dynamique.

Nous valorisons l'expertise artisanale ainsi qu'un engagement sans faille vers la satisfaction client. Si vous êtes attaché(e) à ces valeurs tout en aspirant à évoluer dans un cadre professionnel stimulant où règne esprit collectif empreint d'excellence culinaire rejoignez-nous dès maintenant chez Le Boulanger d'Oche pour participer activement au rayonnement de nos savoir-faire exceptionnels !