Boulanger H/F

Four d'antan

Notre boulangerie, Four d'antan, est à la recherche d'un professionnel expérimenté pour rejoindre notre équipe. Vous intègrerez un environnement passionné par le travail du pain artisanal et engagé à offrir les meilleurs produits à notre clientèle.

Dans le cadre de vos fonctions, vous serez responsable des missions suivantes :

1) Préparation et fabrication : Vous aurez en charge la préparation quotidienne du pain, des viennoiseries et de quelques pâtisseries selon les recettes établies par l'enseigne. De la sélection rigoureuse des ingrédients au façonnage des produits, vous garantirez une qualité irréprochable à nos créations.

2) Gestion des approvisionnements : Assurer le contrôle de l'approvisionnement en matières premières nécessaires au bon fonctionnement de la fabrication (farine, levure, chocolat, etc.) sera l'une de vos responsabilités clés. Surveiller les stocks et effectuer des commandes si nécessaire fera partie intégrante de vos tâches.

3) Respect des normes : Il est essentiel que vous respectiez scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ainsi que les procédures mises en place dans notre atelier pour garantir un environnement sain et sûr.

4) Création et innovation : Participer activement à l'élaboration de nouvelles recettes et apporter votre créativité pour enrichir notre gamme actuelle sont encouragés afin d'évoluer constamment avec les tendances du marché et les attentes de nos clients.

Les compétences recherchées pour ce poste incluent :

- Expérience confirmée en boulangerie artisanale.
- Maîtrise des techniques traditionnelles de panification.
- Connaissance approfondie des différents types de pains, viennoiseries et leurs méthodes de fabrication.
- Capacité à gérer efficacement son temps pour respecter les délais quotidiens.
- Sens aiguë du détail et amour du travail bien fait.
- Capacité à travailler tôt le matin.
- Esprit collaboratif tout en étant capable d'opérer seul lorsque nécessaire.
- Engagement envers la satisfaction client par la production constante d'articles conformes aux standards qualitatifs attendus.

Si vous êtes désireux(se) d'intégrer un cadre où votre savoir-faire sera valorisé et mis au service d'une clientèle attachée aux traditions boulangères françaises authentiques alors cette opportunité pourrait être celle que vous attendiez.