Stage Viticulture & Vinification H/F

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OFFRE DE STAGE - Viticulture & Vinification Domaine du Haut Puiset - Anjou Durée : réglable selon période et école Gratification selon réglementation Le Domaine du Haut Puiset est un domaine familial de 25 hectares situé au coeur de l'Anjou. Nous cultivons les cépages emblématiques de la région : Chenin Blanc, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Gamay, Chardonnay, Sauvignon etc..., ainsi qu'une sélection de cépages destinés à une gamme variée de vins rouges, blancs, rosés et effervescents. Notre objectif : valoriser le terroir angevin grâce à une viticulture durable, précise et respectueuse de l'environnement. Le domaine évolue en permanence vers des pratiques agroécologiques et une montée en gamme qualitative de nos vins. Objectif du stage Apprendre le métier complet de vigneron : de la croissance de la vigne jusqu'à la naissance du vin, dans un environnement formateur et responsabilisant. Missions Au vignoble Taille, tirage des bois, attachage Ébourgeonnage, relevage, effeuillage... Suivi du vignoble : état sanitaire, prélèvements de maturité Participation aux vendanges (manuel + mécanique selon parcelles) En cave (vinification) Réception vendanges : tri, pressurage / encuvage Suivi des fermentations : analyses, dégustations Soutirages, ouillages, hygiène et organisation de cave Mise en bouteille et préparation des commandes Missions complémentaires possibles selon compétences Conduite d'engins / petit matériel agricole Réalisation des travaux viticoles Evenements Conditions & Avantages Encadrement technique et montée en compétences garantie Intégration à une équipe familiale et passionnée Hébergement non possible Candidature Envoyer CV + message de motivation https://domaineduhautpuiset.com/