Poissonnier CDI H/F

Crit Interim

Nous recherchons un(e) Poissonnier(ère) motivé(e) pour intégrer notre magasin et participer activement à la mise en valeur de notre rayon poissonnerie.

Le/la Poissonnier(ère) est chargé(e) de la réception, de la préparation, de la mise en rayon et de la vente des produits de la mer (poissons, crustacés, coquillages...) dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Missions principales :

- Réceptionner les livraisons de produits de la mer et contrôler leur qualité (fraîcheur, température, traçabilité)
- Préparer les poissons : écaillage, filetage, vidage, découpe selon les demandes clients
- Installer et approvisionner l'étal de manière attractive (glace, décoration, étiquetage des prix)
- Conseiller et servir les clients (suggestions de recettes, modes de cuisson, conservation)
- Assurer le nettoyage du matériel, du plan de travail et de l'espace de vente selon les normes HACCP
- Gérer les stocks, anticiper les commandes en lien avec les besoins du rayon

Faites rayonner votre expertise en poissonnerie au sein d'un rayon clé de notre magasin !

Modalités du contrat :

Compétences et qualités requises :

- Bonne connaissance des produits de la mer et des techniques de préparation
- Maîtrise des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité
- Connaissances de base en gestion des stocks et en rotation des produits (FIFO)
- Techniques de vente et sens du service client
- Sens du contact, écoute et aisance relationnelle
- Bonne présentation
- Rigueur, ponctualité et dynamisme
- Capacité à travailler en équipe et à gérer la pression (heures de pointe, fêtes...)
- station debout prolongée, froid, port de charges