Détail du poste

Oxygène intérim Pau, spécialiste du recrutement CDI, CDD, intérim, recherche actuellement un Responsable boulanger (H/F) pour un client situé à Pau, 64000.
En tant que Responsable boulanger, vous serez impliqué dans la gestion de la production boulangère et l'encadrement des équipes sur deux sites, à Pau et Tarbes.

Vos missions pour ce poste :

- Organisation et supervision de la production : Vous planifiez, organisez et contrôlez l'ensemble des étapes de fabrication (pains, viennoiseries, éventuellement pâtisserie), en garantissant qualité, régularité et respect des normes d'hygiène.
- Encadrement des équipes : Vous animez et coordonnez les équipes de boulangers sur les deux sites, assurez leur montée en compétence et veillez au bon climat de travail.
- Suivi des performances et gestion des approvisionnements : Vous assurez le suivi des stocks, l'optimisation des coûts de production et la satisfaction client à travers la qualité des produits finis.

Le profil pour ce poste :

- Maîtrise du métier : Vous avez une excellente connaissance des techniques de boulangerie artisanale et industrielle.
- Compétences managériales : Vous avez déjà encadré une équipe et êtes reconnu(e) pour vos qualités de gestionnaire et votre capacité à fédérer.
- Polyvalence et mobilité : Vous êtes organisé(e), autonome et capable d'intervenir sur plusieurs sites (Pau et Tarbes).

Qualification(s) requise(s) :

- CAP, BEP ou Bac Pro Boulangerie - Une expérience réussie en tant que chef boulanger ou responsable de production est indispensable.

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